20.05.2011

Грузины обосновались в Молдове сравнительно недавно

Вино, сыр сулугуни, лаваш и громкие пения. По этим признакам можно сразу узнать грузинский народ. О том, как оказались в нашей стране грузины, читайте в этом материале.

Поднимали и развивали молдавское хозяйство

По народной легенде, Грузия считается землей Бога. Согласно народному поверью, Владыка раздавал земли всем народам. Грузины же, занятые пиршеством, на котором распивали вино, опоздали предстать перед Богом. Объяснив свое положение, грузинский народ получил в дар землю, которую Бог оставил для себя. Грузины же, в свою очередь, пообещали любить и хранить эту землю.

Действительно, и сегодня грузины гордятся своей родиной и не перестают говорить о любви к своему краю.

Научные факты объясняют происхождение грузинского народа объединением трех близкородственных племен: картов, мегрело-чанов и сванов. Процесс формирования грузинской народности проходил в VI–X веках.

В Молдове представители грузинской национальности появились не так уж давно. Особенно много грузин здесь было в 60-е годы прошлого века. Молодые специалисты приезжали из Грузии в наш солнечный край, чтобы восстанавливать народное хозяйство после фашистской оккупации.

В 1989 году грузинская диаспора насчитывала более тысячи человек. Это были люди разных профессий: врачи, виноделы, инженеры.

Однако, по данным последней переписи населения, в Молдове осталось около 500 грузин. Многие из тех, кто когда-то приехал сюда, покинули наш край, кто-то возвратился на родину, а кто-то уехал в другие развитые страны.

Те же, кто остался, проживают, в основном, в городах: Кишиневе, Бельцах, Оргееве, Тирасполе, Рыбнице. А, например, в Ниспоренах и Теленештах есть по одной грузинской семье.

На языке предков

— После окончания Политехнического института в Грузии, в 1960 году, меня распределили в Молдову, — рассказывает Джумбери Тодуа, бывший председатель грузинской общины в Молдове, — здесь я прошел путь от мастера до директора крупного предприятия. Женился на местной красавице, родились дети, так я и остался в солнечной Молдове.

Грузины, создавшие в Молдове интернациональные семьи, хотят передать детям свой язык, культуру предков. Так, в 2004 году в Минюсте была зарегистрирована грузинская община Молдовы. Организация под названием «Иверия», так раньше называлась сама Грузия, сегодня объединяет более 100 грузин, живущих в нашей республике.

— Мы общественно-культурная организация, — говорит Джумбери Тодуа, —  реализуем программы, связанные с сохранением и изучением родного языка.

— Община создана с целью помочь нашим соотечественникам найти корни, установить связь с родной республикой, рассказать о национальной культуре тем, кто живет рядом с нами, — объясняет Зураб Дарсалия, председатель грузинской общины «Иверия».

Два года назад усилиями общины была открыта воскресная школа при университете ULIM, в котором есть кабинет Грузии. Желающие изучать грузинский язык могут приходить в этот класс каждое воскресенье.

— Приходят и взрослые, и дети, причем не обязательно грузинской национальности, — говорит Джумбери Тодуа, — сейчас воскресную школу посещает группа из 26 человек.

Поездка на родину

Члены грузинской диаспоры в Молдове сетуют на то, что не могут повезти своих детей на их историческую родину. И хоть для молдавских граждан виза в Грузию не нужна, поездка выйдет и дорогостоящей, и суматошной.

Прямого сообщения Кишинев–Тбилиси нет. Чтобы полететь в Грузию на самолете, живущим в Молдове сначала нужно поехать в Одессу, Киев или Стамбул, откуда есть прямые рейсы. Однако молдавские грузины говорят, что купить билеты на всю семью  сложно, поскольку очень дорого.

Если ехать поездом, что, естественно, дешевле, то придется оформлять три визы: румынскую, болгарскую, турецкую. Именно через эти страны лежит путь к Грузии. Ехать через Россию сегодня непросто.

Молдавские-грузинские торжества

Грузины — народ православный. Поэтому все религиозные праздники, отмечаемые в Молдове, поддерживаются и в грузинских семьях.

Важным грузинским праздником и для представителей этой национальности, живущих в Молдове, является День независимости Грузии, отмечаемый 26 мая. В этот день диаспора организует торжественное собрание, случается, что из соседней Румынии приезжает посол Грузии (в Молдове только консул).

А вот традиционные грузинские свадьбы в Молдове не играют. Местные грузины женятся уже по молдавским обычаям.

Острая и пикантная

О грузинской кухне можно говорить много, но передать весь спектр вкуса все равно не удастся. Грузинские блюда нужно пробовать. Отличаются яства закавказской кухни обилием ароматных приправ, которые придают кушанью насыщенный вкус.

Традиционным национальным блюдом у грузин считается чахохбили, мясное рагу из фазана, хотя и курица подойдет, с тушеными овощами. Холодное блюдо из индейки или курицы под ореховым соусом, именуемое сациви, также весьма излюбленное у грузин.

Закавказские блюда предполагают наличие мяса. Еще одно грузинское блюдо – чакапули, молодое мясо (баранина или говядина), тушенное с зеленью. Особую пикантность блюду придает любимый закавказским народом свежий эстрагон, он же  тархун.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: молодая ягнятина или телятина на косточках (600 г), белое вино (1/2 стакана), эстрагон (2 пучка), зеленый лук (300 г), кориандр, то же, что кинза (5 цветочков), молодой чеснок (100 г), алыча (один стакан), сливочное масло, стручок острого зеленого перца, черный перец и соль по вкусу.

Хорошо промытую молодую баранину порубить мелкими кусочками, с половину спичечного коробка. Зелень и чеснок измельчить, масло нарезать небольшими кусочками. Подготовленные продукты сложить в казан слоями в следующем порядке: мясо, масло, лук, зелень, специи, соль, перец, алыча — и так до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Влить немного вина и лимонный сок, если используют его вместо ткемали. Поставить казан на сильный огонь, через 5-7 минут убавить огонь до слабого. Если появится пена, снимать шумовкой. Варить под крышкой 40 мин. Затем влить оставшееся вино, довести до кипения, закрыть крышкой и держать на медленном огне до полной готовности, от 15 до 40 минут, в зависимости от качества мяса. Подавать блюдо горячим.

Грузины очень любят простое и вкусное кушанье без названия. Это баклажаны с орехами.

Готовить их легко. Нужно разрезать синие вдоль на полоски в один сантиметр. Вымочить, обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Выложить на бумажное полотенце. Для начинки перемолоть  орехи, кинзу, чеснок 5-7 зубков. Добавить соль и заправить майонезом для получения густой массы. На ломтик баклажана выложить начинку, свернуть пополам и выкладывать дольки синих на тарелку. Сверху посыпать гранатовыми зернами.

Ну и, естественно, традиционное грузинское блюдо — это хачапури, нежные лепешки с яйцом и сыром.


Известные грузины Молдовы

Наталия Дадиани — супруга грузинского князя, основавшего в XIX веке гимназию Н. Дадиани в Кишиневе.

Елизавета Чевчеведзе — княгиня, жившая в Кишиневе в XIX веке.

Реваза Ломтедзе (1937-1999) — винодел. Заведовал винпунктом села Панашешты Страшенского района, Тараклийским винзаводом, совхозом-заводом Пересечено,  был директором винзавода «Кожушна», в одноименном селе организовал Молдавский совхоз-техникум виноградарства.             

Гиви Хонелидзе — врач-онколог, основатель и первый директор НИИ онкологии РМ, заслуженный врач Молдавской ССР.

Джумбери Тодуа — бывший председатель общины «Иверия», награжден пятью правительственными наградами, почетным званием Om Emerit, был депутатом молдавского парламента XV созыва.

Заур Шавидзе — главный инженер научно-технического центра «Авион», бизнесмен.

Нателла Паша-Метревели — замдекана ULIMа по работе с иностранными студентами.


Имена и фамилии

Распространенными  мужскими именами в Грузии считаются: Або, Арчил, Елизбар, Луарсаб, Ражден, Шалва, Элизбар. Женскими: Нина и Шушаника.

Грузинские фамилии можно легко определить по окончанию: на -швили, на -дзе и на -я/а. В Молдове у каждой грузинской семьи своя уникальная фамилия. Только три семьи по всей республике считаются однофамильцами со «вторым» именем Дарсалия, и по две семьи с фамилиями Шавидзе, Беручашвили, Гучава, Ардбелава.

Грузинские факты

В 1944 году около 50 грузин, сражавшихся за освобождение Молдовы, погибли в бою. Известно также, что 22 грузина расстались с жизнью в бою на Шерпенском плацдарме, освобождая Молдову от фашизма.

Могилы грузинских солдат есть в Шарпенах, Каушанах, Бельцах и Кагуле. За ними ухаживают местные жители.

Интересно

Грузины Молдовы 12 июня ждут в гости с концертом известного певца Вахтанга Кикабидзе.

Грузинский курорт

Грузия предлагает туристам интересный отдых на берегу Черного моря в Аджарии. В этом году Грузия планирует принять около двух миллионов отдыхающих.

Диаспоры

В настоящее время многочисленные грузинские диаспоры есть в Греции, Армении, Израиле и Эстонии.

Консульство Грузии в Кишиневе находится по улице Друмул Виилор.

Аля Яковук
alea@pan.md

0

Tweet

ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ